カテゴリーアーカイブ: レシピ

1月11日は 鏡開き の日です。お餅を使ったレシピ紹介♪     

今日は 鏡開き です。
お正月にお供えしていた鏡餅を下げ、食べる日です。
我が家ではぜんざいをしますが、ご家庭により色々食べ方があるようです。

本日は 鏡開き にちなんでお餅を使ったレシピをご紹介いたします。
冷蔵庫に少しだけ余ったお肉やお野菜を集めた簡単レシピです。

お餅レシピ

お餅×牛肉のレシピ「 鏡開き したお餅の牛あんかけ」

●材料
・鏡開き のお餅 一口サイズにして8~10個程度
・お正月の余った牛肉 100g程度
・にんじんや、ねぎ、きのこなどお好みで火が通りやすいようにカットして手のひらに一山程度
・あんの材料
 a.だし汁 200cc
 b.醤油 大さじ1
 c.お酒 大さじ1
 d.砂糖 小さじ1
 e.あんかけ用片栗粉 少々

●作り方
1.お鍋に、あんの材料a~eを入れて火をつけ、湯気が上がった頃、お肉や野菜を入れて煮ます。
2.火が通ったら、いったん火を止めて、水で溶いた片栗粉を混ぜ入れます。
3.再び火をつけて、弱火でとろみをつけます。
4.揚げたお餅に完成したあんをかけて出来上がり♪
※揚げ餅はご家庭により調理時間が異なりますので、あんと並行して170℃の油で揚げて出来上がり時間を調整してください。

昨年もご紹介させていただいている、お餅×牛肉レシピはこちらから

鏡開き までに牛肉はもう食べてしまった!という方には松阪牛切り落としをお薦めいたします。


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松阪牛ローストビーフ丼 お客様の感想そのまま。     

今、全国的にローストビーフ丼にブームが来ています。
テレビでもよく見かけますが、まるよしにもテレビ、雑誌などから多くのオファーを頂きます。
テレビで見ていると、山盛りてんこ盛りなローストビーフ丼や、とっても分厚いローストビーフ丼、すごいです!!

まるよしでは、ブームが到来するずっと前から 松阪牛ローストビーフ をご提供しておりますが、 松阪牛ローストビーフ丼 を作ったきっかけは、ごはん、松阪牛ローストビーフ、おみそ汁をそれぞれ単品で注文し、ご飯の上にのせて召し上がる常連のお客様がいたから。

ブームに乗って、色々とお問い合わせをいただきますが、まるよしの 松阪牛ローストビーフ丼 は、当然ながら松阪牛です。
お味にはこだわっておりますが、厚みや、量はご満足いただけるとは言えないかもしれません。

ちょうどアンケートハガキが届きましたので、松阪牛ローストビーフ丼 に頂きましたお客様の声をそのままご紹介させて頂きたいと思います。

松阪牛ローストビーフ丼 京都府T様より

松阪牛ローストビーフ丼 京都府T様より

所狭しとご回答頂きまして、有難いです。
松阪牛ローストビーフ丼 に衝撃を受けた!うますぎ、うまいとしかいえない。
などとご記入いただきました。

松阪牛ローストビーフ丼 愛知県T様より

松阪牛ローストビーフ丼 愛知県T様より

美味しかったが、お肉があまりにも薄くて残念。とのお声です。
T様、貴重なご意見ありがとうございます。

まるよしの 松阪牛ローストビーフ丼 は、ギリギリのお値段でご提供しておりますので、なかなか分厚くは厳しいのですが、せっかく松阪牛を食べるのだから、もっと満足したい!というお気持ちもとてもよくわかります。

そこで!!お腹いっぱいになる 松阪牛ローストビーフ丼 の食べ方!をご紹介いたします!

松阪牛ローストビーフ丼 +松阪牛ローストビーフ

松阪牛ローストビーフ丼 +松阪牛ローストビーフ

いかがでしょうか(*^^*)
松阪牛ローストビーフ丼 1,944円 + 松阪牛ローストビーフ(単品)1,836円 をご注文頂き、 松阪牛ローストビーフ丼 の上にのせていただくと、たっぷりとお召し上がりいただけます。
単品の方は、 松阪牛ローストビーフ丼 よりも厚みがございますのでご満足いただけるのではないかと思います。
お値段は3780円となりますが、是非お試しいただきたいです♪ご感想もお待ちしております(^^)

ご自宅でローストビーフ丼を食べたい!という方には、松阪牛ローストビーフの販売もしております。


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松阪ぶなしめじ が表紙のふぁみんぐ9月号     

松阪ぶなしめじ が表紙&特集で紹介されているふぁみんぐ9月号に掲載いただきました。
地元のスーパーではどこでも見かける、おなじみの 松阪ぶなしめじ 。
歯ごたえも香りも良くて、お料理にとっても重宝するんです!
低カロリーで栄養が豊富なのも嬉しいですね♪

松阪ぶなしめじ 生産者の皆さん【ふぁみんぐ9月号】

松阪ぶなしめじ 生産者の皆さん【ふぁみんぐ9月号】

まるよしは、スタッフイチオシ!!のページに 松阪牛ハンバーグ を紹介させていただいています。
お子さまや、ランチタイムに人気の手作りハンバーグに、松阪牛も加わったとあり、とても人気なんですよ♪

そうそう、 松阪ぶなしめじ に戻りますが、ふぁみんぐでも色々なきのこレシピが掲載されていますが、まるよしからもとっておきの 松阪ぶなしめじ を使ったレシピをご紹介したいと思います♪

松阪ぶなしめじ と牛肉のバター醤油炒め ◆

まるよしの牛肉(松阪牛のロース薄切り肉) 100g ・・・食べやすい大きさに切る
松阪ぶなしめじ 1パック  ・・・手で裂いておく
ピーマン(彩りに) 2個 ・・・細切りに
バター 大さじ1
刻みにんにく 1/2かけ
塩コショウ お好みで
白ワイン 大さじ1
醤油 大さじ1

①フライパンに、バターを入れ、焦げないように刻みにんにくを弱火で炒める。
②牛肉を加え、火が通ったらピーマンと 松阪ぶなじめじ を加える。
③軽く塩コショウし、 松阪ぶなしめじ がしなっとしたら白ワインを振る。
④さっと醤油をかけてできあがり♪

とても美味しいので試してみてください(*^^*)
牛肉は、まるよしの牛肉じゃなくても作れることは作れるんですが・・・
まるよしの牛肉がオススメですよ♪♪♪(笑)

松阪牛のロース肉はこちらからお買い求めいただけます★

松阪は今綺麗な虹が出ています♪

まるよしの駐車場から見える虹

まるよしの駐車場から見える虹


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得する人損する人 牛脂 を使って♪

先日、得する人損する人 という番組で、牛脂を使ってお肉を美味しくする!という内容が放送されたそうで、まるよしのホームページに訪れてくださる方も一気に増えました。
おかげ様で、牛脂をお買い求め頂く方もたくさんいらっしゃって、ありがとうございます!!

得する人損する人 まるよしの松阪牛牛脂540円

得する人損する人 まるよしの松阪牛牛脂540円

まるよしの松阪牛牛脂は、大変手間のかかった商品となっており、多くは生産できない、知る人ぞ知る、リピーター多し!な商品なのです。
一度使って頂いたらわかると思うのですが、とってもまろやかで、何か変なものが入っているの??と思うほどです。
でも、ご安心ください。松阪牛の牛脂以外は何も入っておりません。
他に入っているものがあるとしたら、手間と愛情です(*≧v≦*)

ご使用方法は、サラダ油感覚で色々な料理にお使いいただけます。
野菜炒めなどに加えていただきますと、より良さがわかっていただけます。
また、ハンバーグなどに入れていただくのもオススメです。
他にも美味しい利用法があったら是非教えてください♪

まるよしの牛脂の使い方

まるよしの牛脂の使い方


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冷しゃぶサラダ レシピ♪            

本日は、 まるよしの牛肉を使った 冷しゃぶサラダ のレシピをご紹介いたします♪
レシピと言いましても、お肉と野菜を盛り付けるだけの簡単 冷しゃぶサラダ ですので、夏にピッタリのドレッシングのご紹介です。

冷しゃぶサラダ ドレッシングレシピ

冷しゃぶサラダ ドレッシングレシピ

◆◇◆ 冷しゃぶサラダ 材料◆◇◆

【まるよしの牛肉
4人分で300g程度でしょうか。
【お好みの野菜
この季節ですと、きゅうり、プチトマト、ズッキーニ、スライスたまねぎなどでしょうか。
キャベツをご利用の場合、今のキャベツは少し硬いので、ちぎったものを軽く茹でてさっと水で洗い冷ますのがオススメです。

ドレッシング】
・梅肉・・・30g (種を取ってみじん切りにしたものでOK!)
・水・・・50ml
・お酢・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ2
・ごま油・・・大さじ3

わさびドレッシング】
・わさび・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1
・りんご酢・・・大さじ3
・オリーブオイル・・・大さじ3

あとは、お皿に盛り付けて、それぞれのドレッシングを混ぜて作り、添えるだけ。
ガラスの平皿にこんもり盛り付け、2種類のソースを自由にかけれるようにセットすると食卓がお洒落で豪華になります♪

とってもオススメな  冷しゃぶサラダ のレシピです。
是非、ご自宅でお試しください♪

美味しく完成したら、ブログにアップして是非こちらへお送りください♪
毎月10名様に松阪牛が当たります♪
お肉はまるよしの牛肉をご利用くださいね(*^^*)

松阪牛のしゃぶしゃぶはこちらから
国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶはこちらから
冷しゃぶサラダ には切り落としで十分です!松阪牛の切り落としはこちらから。
上質で、リーズナブル!国産黒毛和牛の切り落としはこちらから


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贈り物 ガイド「三重のおいしい手みやげ」     

日常のひとときに使いたい 贈り物 ガイド
伊勢志摩サミット開催記念 待望の三重版!「三重のおいしい手みやげ」が発売されました。
まるよしも、牛脂をご紹介頂いております。

贈り物 ガイド 三重のおいしい手みやげ

贈り物 ガイド 三重のおいしい手みやげ

まるよしの松阪牛牛脂 540円

まるよしの松阪牛牛脂 540円

まるよしの松阪牛牛脂は 贈り物 やお土産にもぴったり。

一口に牛脂と言いますが、まるよしの牛脂はとても手間のかかった一品です。
牛脂のよい部分だけを使い、一度加熱してなめらかにしております。
真空パックに入っておりますので、そのままお使いいただいても、ビンに移していただいても構いません。

こんな風にハンバーグに入れてみたり、野菜炒めに入れてお楽しみください。

まるよしの牛脂の使い方

まるよしの牛脂の使い方

食を楽しみたい人のためのWebマガジン メシ通さんでも面白い記事が紹介されています。
私も家で実験してみたいと思います♪

そんな 贈り物 にもお土産にもぴったりな牛脂の購入ページはこちらから。

日常のひとときに使いたい 贈り物 ガイド「三重のおいしい手みやげ」には、他にも三重のおすすめ商品がいっぱい!
見かけたら是非手に取ってご覧くださいね♪


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バーベキュー ビーフ

バーベキュー の季節です。
散歩していると、桜の木の下でご家族で バーベキュー する姿をよく見かけます。
桜はもう少なくなってしまいましたが、菜の花も綺麗に咲いていますし、バーベキュー にはとてもいい季節ですね♪

バーベキュー に手作りの バーベキュー ソースはいかがでしょうか。
バーベキュー ソースを使った牛肉のレシピが、E.レシピさんで紹介されていましたのでご案内させていただきますね♪

バーベキュー ビーフのレシピ

バーベキュー ビーフのレシピ

作り方は、E.レシピさんのページにて。

バーベキュー ソースが簡単そうなので我が家でも作ってみたいと思います。

まるよしでも、バーベキュー 用のお肉をご用意しております。
是非、美味しいお肉で バーベキュー を盛り上げてくださいね♪

まるよし バーベキュー お肉各種

まるよし バーベキュー お肉各種

お肉のご購入はこちらから
店頭でお買い上げの方、アクセスはこちらから(精肉売店営業時間:7:00~19:00)


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お餅× 牛肉 レシピ!

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こんにちは(^^)
まるよしです。

おもちはもう飽きてきたけどまだたくさんある・・。
そんなみなさん!
今日はお餅と 牛肉 を使った簡単料理をご紹介致します。

牛肉餅巻き

用意するもの
・ 牛肉 (まるよしの 牛肉 がオススメ!)
・お餅
・ステーキソース
・油(まるよしの松阪牛の牛脂がオススメ!)

作り方
①細く切ったお餅を薄切りの 牛肉 で巻く。
②フライパンに脂をひいて①で作った餅巻き 牛肉 をお餅が柔らかくなるまで焼く。
  →お餅がなかなか柔らかくならない場合はフライパンに蓋をしましょう。
③お餅が柔らかくなったら市販のステーキソースを絡めて味つけ。
④できあがり♪

よくある「もち巻きベーコン」の 牛肉 版です(^^)
牛肉 の餅巻きはまだ試した事がないというみなさん♪
ぜひやってみてください!

★ まるよし通販サイト ★
牛肉 のご購入はこちら
牛脂 のご購入はこちら


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すき焼き のポイント!

こんにちは(^^)
まるよしです♪

昨日のブログでもご紹介しましたが、この季節はやっぱり
  すき焼き !!

今日はまるよし流!おいしい すき焼き のポイントをご紹介致します!
▼画像をクリックで拡大できます▼

すきやきポイント1
すきやきポイント2

美味しい すき焼き のお肉はまるよしで(^^)!

まるよし精肉店へのアクセスはこちら
まるよし通販サイトはこちら


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クリスマスレシピ 「牛フィレ肉のステーキ」

今日は、とっておきの クリスマスレシピ をご紹介いたします♪
牛フィレ肉のステーキです。
お肉の下に十穀米のガレットを敷いて、赤ワインソースをかけるというこだわりのお洒落な クリスマスレシピ です。

クリスマスレシピ 牛フィレのステーキ

クリスマスレシピ 牛フィレのステーキ

いつもよりひと手間かけた、手料理で大切な方をおもてなししてはいかがでしょうか。

材料や作り方はEレシピさんのこちらのページでご確認くださいませ。
他にも クリスマスレシピ がたくさん紹介されています♪

松阪牛ヒレステーキはこちらから。(100g、150g、200gとサイズが選べます)
お買い求めやすい国産黒毛和牛のフィレステーキはこちらから。


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