松阪牛（松坂牛）の専門店　松阪まるよし　スタッフブログ

松阪肉牛共進会という言葉を聞かれた事はありますか？
「松阪牛の中の松阪牛」を決める、年に一度の大イベントです。
前回は2012年11月25日(日)に開催されました。
今回はこの松阪牛共進会で被られる帽子を紹介したいと思います。

色は4色あり、立場によって色が異なります。
１．買参者・・・・・青色
２．生産者・・・・・緑色
３．運営委員・・・黒色
４．審査員・・・・・水色

本日鎌田本店に飾りましたので、
お越しの際には一度見てみてくださいね。

松阪肉事業協同組合とは…
【組合住所】 三重県松阪市大津町９９３番地 松阪食肉センター内

当社、株式会社まるよし（松阪まるよし）も組合会員で、
松阪牛に携わる松阪市内の食肉事業会社の組合を
松阪肉事業協同組合といいます。
又、松阪市や近隣の１４団体でつくる
「松阪牛連絡協議会」の中の１団体です。
組合では「松阪牛」と「松阪肉」の保護やＰＲに努めており、
毎年秋に開かれる松阪農業公園　「ベルファーム」での
松阪肉牛共進会（松阪牛まつり）の共催もしております。

松阪牛、松阪肉の商標登録について
【商標】松阪牛
【登録番号】商標登録第5022671号

【商標】松阪肉
【登録番号】商標登録第5022670号

【権利者】松阪肉事業協同組合、松阪農業協同組合、
多気郡農業協同組合、伊勢農業協同組合、
三重中央農業協同組合、一志東部農業協同組合、
津安芸農業協同組合、津食肉事業協同組合、
伊勢食肉事業協同組合、松阪地方家畜商商業協同組合、
松阪飯南家畜商業協同組合

松阪肉事業協同組合会員
(株)まるよし[松阪まるよし] (有)和田金
北村食品(株) 肉の西むら
瀬古食品(有) (株)牛銀本店
丸幸食品(有) (有)丸中本店
(有)かめや

松阪牛協議会　とは？
Wikipediaで検索するとこう書いてあります。
松阪牛協議会（まつさかうしきょうぎかい）は、松阪牛の生産農家と関連する地方自治体、研究機関等により構成される任意団体。
松阪牛の食品としての安全･安心を提供する「松阪牛個体識別管理システム」の事業主体として、松阪牛生産の振興と品質向上に取り組む。
設立年月日　2004年（平成16年）11月1日
肥育頭数　9,900頭（平成22年11月30日現在）
会員（2010年11月30日現在）肥育農家117戸、3市6町「2004年（平成16年）11月1日現在の旧22市町村」　

取り組み
1. 松阪牛生産振興
・松阪牛の安定供給
・特産松阪牛の振興
・松阪肉牛共進会などの協賛、他

2. 松阪牛の安全・安心への積極的な取り組み
・松阪牛個体識別管理システムの運用
・松阪牛の安全安心等の積極的な情報発信

3. 松阪牛の生産調査及び研究
・生産者の意向調査
・品質向上のための研究や研修

松阪牛の生産農家と地方自治体、研究機関等により構成される任意団体が　松阪牛協議会
みなさんは松阪牛に関しての組合はこれだけと思っていませんか？
他にも松阪牛の精肉店(販売店）の組合もあるんですよ。
それは又、次回にご紹介しますね。

松阪肉牛共進会 とは？
ウィキペディアで検索すると
松阪肉牛共進会（まつざかにくぎゅうきょうしんかい）とは、農家が育てた牛の品質を競う、松坂牛の品評会である。
昭和24年（1949年）に当時の三重県飯南郡花岡町大黒田（現在の松阪市大黒田町）の家畜市場で第1回が開催されて以降、毎年行われている。毎年10月下旬に予選会が開催され、予選を通過した優秀な牛が11月末に開催される本選会に出場するようになっている。（松阪牛まつり）
松阪市、関係市町、関係農協、家畜商業協同組合の共催で行なわれている。
過去の最高価格は、第53回（2002年）の「よしとよ」号が5,000万円という高値で落札されたのが最高である。

まぁ、つまり凄く値段が高い牛、それが松阪牛という事ですね。