タグアーカイブ: 角煮

松阪牛はやっぱり牛の全部のお肉に霜降り(サシ)が入っているんですか?

今までにあった色々なお問い合わせをご紹介したいと思います。
Q,松阪牛はやっぱり牛の全部のお肉に霜降り(サシ)が入っているんですか?
A,松阪牛=霜降り というイメージが一般的にありますが、全部の部位に霜降り(サシ)が入る事はありません。
部位により霜降りが入りやすい サーロイン、肩ロース、リブロースもあれば赤身の部位のモモ、ウデなどもあります。又、角煮などにもよくあうバラなどの部位もあります。
ですから部位によって霜降りは変わります。


※記事の内容(価格等)は公開日当時のものです。
カテゴリー: 牛肉について, Q&A | タグ: , , , , , , , , , , , | コメントは受け付けていません。