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お肉の上手な保存方法と解凍方法

投稿者: 松阪牛(松坂牛)専門店　松阪まるよし | 公開日: 2012年3月2日

お肉本来の味をなるべく損なわずに召し上がっていただくには下記の方法がお勧めです。
◆ 1日～2日の冷蔵保存について
冷蔵庫にチルド室がある場合は必ずチルド室へ
（その時、お肉の上などには物を乗せないように注意して下さい）
◆ 冷凍保存の場合と解凍方法について
お肉到着後、直ぐに冷凍室にて保管していただき
召し上がっていただく1日～2日前に冷凍庫から冷蔵庫に移して下さい。
（生ものですのでなるべくお早めにお召し上がり下さい）
美味しい牛肉は、急速冷凍・ゆっくり解凍を心がけると風味の損失を抑えることができます。決して常温で解凍しないで下さい。

※記事の内容（価格等）は公開日当時のものです。
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