すき焼き！
2011年10月24日
快晴ですぅ(^0_0^)
☆「すき焼き教室」☆彡
すき焼きが美味しい季節ですね(^0_0^)
ここであらためて調理手順を紹介します(#^.^#)
すき焼き鍋は「鉄製」がベストです！
熱効率が良く、高温になるので・・・
お肉が美味しい(#^.^#)
さて、鍋が温まりましたら・・・「牛脂」を
まんべんなく塗りましょう♪塗ったあとも
牛脂を放置するのが松坂流ですぞ(#^.^#)
肉をひろげて鍋の中央に置きます(^0_0^)
必ず広げてくださいね(#^.^#)
砂糖をふりかけます(#^.^#)
お肉１枚（ゲンコツ大の大きさ）に対して・・・
ティースプーン1.5杯です(^0_0^)
お醤油をかけます・・適量です(^0_0^)
砂糖と醤油の順番は決して間違わないでください(-_-;)
お肉が固くなりますぞ(^<^)
昆布だしを入れます(^0_0^)
役割としては焦げ付き防止ですので・・・
お水でもOKです(^<^)
お好みの野菜を入れましょう♪
少しグツグツ煮ます(^0_0^)
うーん！いい香り(^0_0^)
さぁ！そろそろです(#^.^#)
生卵を用意しましょう！
生卵の最大の役割は・・・やけど防止です！
熱いのがOKな方は「卵なし」もアリですぞ♪
さぁ！いただきましょう(#^.^#)
