入荷未定とさせていただいていた黒毛和牛のヒレ肉の販売を再開いたしました。
松阪牛のヒレに関しましては、まだ入荷未定となっています。もうしばらくお待ちください。
そんなヒレの中でも、一頭600ｋｇから3ｋｇしか取れない希少部位の中心、シャトーブリアンを使ったメニュー「牛トロあみ焼き」をご紹介させていただきます。
牛トロあみ焼き 1人前
きめ細かくて、たいへん柔らかな部位です。
サーロインとは違い霜降りが少ないので女性や脂が苦手な方におすすめです。
■牛トロあみ焼き（お肉の量180ｇ）ご飯、みそ汁、香の物付 6990円
